Cafés Especiais · 84+ SCA · Origem Única
Café Especial Brasileiro para
Mercados Internacionais.
Representamos microlotes de alta pontuação e cafés de origem única das principais regiões produtoras do Brasil.
Sobre o Café
Excelência em cada grão
e rastreabilidade total.
O Brasil é o maior produtor global de café, e a Toplima Gold seleciona o que há de melhor nesta produção. Focamos em cafés especiais que expressam o terroir único das montanhas e cerrados brasileiros.
Nossa curadoria é conduzida por Q-Graders, garantindo que cada lote atenda aos padrões SCA (Specialty Coffee Association) exigidos pelos mercados de café especial na Europa, Ásia e Oriente Médio.
Coffea arabica
Nosso Café
Qualidade Técnica SCA.
Curadoria rigorosa para compradores exigentes.
Microlotes SCA 84+
Cafés selecionados com pontuação superior, apresentando perfis sensoriais complexos e distintos.
Origem Única
Cafés provenientes de fazendas específicas, com rastreabilidade total do produtor ao contêiner.
Processamento Técnico
Domínio de métodos naturais, lavados e fermentações controladas para realçar as notas da xícara.
Curadoria Q-Grader
Avaliação profissional constante que garante a consistência e a qualidade de cada safra representada.
Mercados & Exportação
Do Terroir ao Mundo.
Estruturamos a exportação para o mercado de cafés especiais.
Torrefações Boutique
Fornecimento de grãos verdes de alta qualidade para torrefações especializadas em cafés autorais.
Redes Gourmet
Cafés de origem única para cafeterias e hotéis que buscam oferecer uma experiência sensorial superior.
Varejo Premium
Seleções exclusivas para marcas de luxo que valorizam a história e a origem do produtor.
Indústria de Bebidas
Insumos de café especial para o desenvolvimento de bebidas RTD e extratos nobres.
Especificações Técnicas
Dossiê de prova e análise.
Referência resumida. Ficha técnica completa, laudos e rastreabilidade enviados mediante NDA institucional.
Identificação
- Produto
- Café Cru (Green Coffee)
- Espécie
- 100% Arábica
- Regiões
- Cerrado Mineiro · Sul de Minas · Mogiana
- Peneira
- 16 up / 17-18
Perfil Sensorial
- Pontuação SCA
- 84 a 90+ pontos
- Processo
- Natural · Pulped Natural · Honey
- Notas
- Chocolate · Frutas · Acidez Cítrica
- Altitude
- 900m a 1.300m+
Logística
- Embalagem
- Sacas 60kg / GrainPro
- Contêiner 20'
- 320 sacas
- Documentação
- Certificado de Origem · Laudo SCA
- Incoterms
- FOB · CFR · CIF
Laudos de prova (Cupping Report) disponíveis para cada lote comercializado.
Galeria de Origem
Da florada à xícara.
Método Toplima
Rigores da prova e da seleção.
Nosso processo de curadoria garante a entrega de lotes consistentes e memoráveis.
- 01
Seleção na Fazenda
Visita às propriedades e análise dos métodos de cultivo e pós-colheita adotados pelo produtor.
Curadoria de Origem
- 02
Amostragem e Cupping
Prova técnica conduzida por Q-Graders para avaliação de fragrância, aroma, sabor e corpo do lote.
Avaliação SCA
- 03
Classificação Física
Triagem física para garantia de peneira, cor e ausência de defeitos primários conforme padrão NY.
Padronização Técnica
- 04
Embarque em GrainPro
Uso de embalagens protetoras para garantir que a qualidade do café se mantenha intacta durante o transporte.
Preservação Sensorial
Perguntas Institucionais
Esclarecimentos para compradores.
- Trabalhamos exclusivamente com cafés especiais a partir de 84 pontos na escala SCA. Não operamos cafés de linha comercial.
- Sim, enviamos amostras de 300g a 500g para torrefadores interessados avaliarem o perfil sensorial antes da compra.
- A Toplima Gold garante que o lote embarcado corresponda exatamente à amostra enviada e aprovada pelo comprador através de conferência documental e prova de pré-embarque.
- Sim, temos acesso a lotes com certificações como Rainforest Alliance, UTZ e Orgânico, conforme disponibilidade de safra.
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Consulta Comercial
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brasileiro para sua marca.
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